در این پروژه به بررسی مزرعه پرورش شترمرغ از دیدگاه کارآفرینی پرداخته شده است ، هدف از این پروژه بررسی توجیه اقتصادی طرح مذکور میباشد ، برای رسیدن به هدف مورد نظر با بهره گیری از روش های آماری و اقتصادی و برآورد مالی طرح مورد بررسی قرار گرفته است ، این پروژه مشتمل بر پنج فصل میباشد ، فصل اول معرفی طرح است ، نام طرح ، ظرفیت تولید ، محصولات تولیدی و … فصل دوم به بررسی نیروی انسانی مورد نیاز پرداخته است ، فصل سوم شامل هزینه های مورد نیاز طرح میباشد ، فصل چهارم شرح فرآیند تولید محصول میباشد ، در این فصل به بررسی اطلاعات فنی مورد نیاز پرداخته شده است ، فصل پنجم چکیده مطالعات فنی و اقتصادی طرح میباشد .

 واژگان کلیدی :

کارآفرینی ، طرح توجیهی ، پرورش شترمرغ

 فصل اول – معرفی طرح

 مشخصات محصول

نام و کاربرد محصول

مشخصات فنی محصول

معرفی روشهای تولید

تشریح مختصر فرایند

 فصل دوم – تعیین ظرفیت

 ۲-۲-تعیین ظرفیت تولید

۲-۳-برآورد میزان مصرف مواد اولیه و قطعات خریدنی

۲-۴-معرفی دستگاه ها و تجهیزات تولید

۲-۵-معرفی تجهیزات و تاسیسات عمومی

 فصل سوم – معرفی نیروی انسانی

 معرفی نیروی انسانی

۱-۳-برآورد پرسنل تولیدی

۲-۳-پرسنل اداری و خدمات

 فصل چهارم – هزینه ها

 معرفی هزینه ها

برآورد هزینه استهلاک

 فصل پنجم – شرح فرایند و اطلاعات فنی مورد نیاز

 تاریخچه :

آشنایی با صنعت پرورش شترمرغ

تاریخچه پرورش شترمرغ

انواع شترمرغ

شترمرغ آفریقای جنوبی (struthio camelus australis )-گردن آبی

شتر مرغ آفریقای شمالی (struthio camelus camelus )-گردن قرمز

شترمرغ آفریقای شرقی (struthio camelus massaicus )-گردن قرمز

شترمرغ سومالی (struthio camelus molibdophanes )-گردن آبی

شترمرغ آفریقایی اهلی شده (struthio camelus domesticus )-گردن سیاه

محصولات شترمرغ

گوشت،پوست،پر و روغن

گوشت

ارزش غذایی گوشت شتر مرغ

مقایسه مواد مغذی ( در ۱۰۰ گرم گوشت لخم پخته شده)

پر

سایر محصولات شترمرغ

مشخصات ظاهری شترمرغ

تولیدمثل

پرورش شترمرغ

روش باز

روش بسته

روش نیمه باز

استفاده از این روش چند مزیت دارد که عبارتند از:

نکات مهم در پرورش شترمرغ

آب،پروتئین ،کربوهیدرات،چربی،مواد معدنی و ویتامین ها

روشهای شروع به کار

تغذیه شتر مرغها:

فیزیولوژی هضم:

مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی:

نحوه نگهداری شترمرغ

آشنایی با بخشهای اصلی پرورش شترمرغ

دوره تولید مثل

مزرعه تولید تخم باید امکانات زیر را دارا باشد:

تغذیه دوره تخمگذاری:

دوره استراحت

پرکنی.

جداکردن نرها و ماده‌ها.

طبیعی:

مصنوعی:

مقدمات:

دستگاه:

نگهداری جوجه تا ۳ ماهگی

روش طبیعی(با مادر):

روش مصنوعی(بدون مادر):

نکته: عوامل مرگ و میر جوجه‌ها:

روغن شترمرغ

پیشنهاد ضوابط بهداشتی کشتارگاه شترمرغ

نحوه کار کشتارگاه

بهداشت افراد ( پرسنل ) ، مکانها و وسایل :

بهداشت کشتار

خلاصه ای از بیماریهای شترمرغ

عفونتهای ویریوسی

نیوکاسل

آبله طیور

آنفولانزای طیور

عفونتهای باکتر یایی

عفونت های بند ناف و کیسه زرده

پنومونی

آنژینهای کلی باسیلی

مسمومیت خونی

انتریت نکروتیک ( عفونتهای کلستریدیایی)

گاستریت مگا باکتریال

عفونت کمپیلو باکتریایی

عناوین

سل

عفونت چشم ها

کونژونکتیویت ، رینیت و سینوزیت

مایلکو پلاسموز

اورنیتوز

قارچها و تخم ها

کاندیدیاز:

اسپرژیلوز

درماتیت قارچی

انگلهای داخلی

کوکسیدیوز

هیستومونیاز

کرم نواری شترمرغها –  houttuynia struathionis

کرم نخی شکل(libyostrongylus douglassi)

کرمهای معدی و دیگرنماتودها

انگلهای خارجی

کنه ها

شپش

جربهای ساقه پر

مگس ها ( تاسرانیا)

بیماریهای تغذیه ای

کمبودها

تغییر شکل غضروف و استخوانها

انسداد

پیچ خوردگی

راشیتیسم

متفرقه :

پاهای باز ( سندرم پاکمانی )

تغییر شکل پاها

آنفولانزای شترمرغ :

نتیجه گیری